🍺 Pourquoi des styles de bières anglaises et irlandaises ? (Et quelle est l'histoire derrière ?)

C'est une question qui revient souvent ! Eh bien, je suis un anglophile passionné depuis de nombreuses années. J'ai même vécu en Écosse. Mon cœur se trouve tout simplement de l'autre côté de la mer du Nord et de la Manche.

C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles nous avons choisi de nous installer en Normandie : nous sommes proches des ports qui mènent à l'Angleterre et à l'Irlande. De plus, le paysage ici ressemble beaucoup à celui de l'Angleterre (pensez aux nombreuses haies) et de nombreux Britanniques vivent ici. Les pubs en Grande-Bretagne sont incroyablement chaleureux, et la bière... elle est fantastique.

Et c'est précisément ce que je veux que mes bières reflètent : la convivialité, la chaleur. Qu'à chaque gorgée, vous goûtiez un petit bout d'Angleterre, d'Écosse ou d'Irlande. La variété des styles de bière est également si intéressante. D'une lager à une stout, d'une ale à une bitter ; il y en a pour tous les goûts.

Les Dieux et Déesses dans Votre Verre

Nous avons commencé avec une Irish Red Ale : Aine. Une délicieuse bière ambrée, adaptée à toutes les saisons !

• Aine est une déesse de la mythologie irlandaise, la déesse de l'été, de la richesse, de la splendeur et de la souveraineté. Sa couleur ? Le rouge !

Vient ensuite Belenos, notre délicieuse bière blanche, avec une fraîche touche d'agrumes. Une bière d'été parfaite !

• Belenos est un dieu du soleil et est associé à la fête de Beltane le 1er mai.

Et enfin, notre stout : Cailleach.

• La Cailleach est la déesse de l'hiver, de l'obscurité. Dans la mythologie écossaise, irlandaise et mannoise, elle est une sorcière divine associée à la création du paysage, à la météo, et plus particulièrement aux tempêtes et à l'hiver. Cailleach signifie littéralement 'vieille femme, sorcière'.

C'est pourquoi nous avons une bière noire, nommée d'après la Cailleach. Délicieuse toute l'année, mais surtout pendant les soirées d'hiver au coin d'un bon feu de cheminée.

Et, bien sûr, d'autres bières suivront, nommées d'après les dieux et déesses celtes ! Restez connectés.