🍺 Waarom Engelse en Ierse bierstijlen? (En wat is het verhaal erachter?)

Die vraag krijg ik vaak! Nou, ik ben al jaren een fervent anglofiel . Ik heb zelfs in Schotland gewoond. Mijn hart ligt gewoon aan de andere kant van de Noordzee en het Kanaal.

Dit is ook een van de redenen waarom we ervoor kozen om ons in Normandië te vestigen: we liggen dicht bij de havens die naar Engeland en Ierland leiden. Bovendien lijkt het landschap hier erg op dat van Engeland (denk aan de vele heggen) en wonen er veel Britten. De pubs in Groot-Brittannië zijn ongelooflijk gastvrij, en het bier... tja, dat is fantastisch.

En dat is precies wat ik wil dat mijn bieren uitstralen: gezelligheid, warmte . Dat je met elke slok een stukje Engeland, Schotland of Ierland proeft. De verscheidenheid aan bierstijlen is ook zo aantrekkelijk. Van lager tot stout, van ale tot bitter; er is voor ieder wat wils .

De goden en godinnen in je glas

We begonnen met een Ierse Red Ale: Aine . Een heerlijk amberkleurig bier, geschikt voor alle seizoenen!

• Aine is een godin uit de Ierse mythologie, de godin van de zomer, rijkdom, pracht en soevereiniteit. Haar kleur? Rood!

Vervolgens is er Belenos , ons heerlijke witbier, met een frisse citrustoets. Een perfect zomerbier!

• Belenos is een zonnegod en wordt geassocieerd met het Beltane-festival op 1 mei.

En tot slot, ons stoutbier: Cailleach .

• Cailleach is de godin van de winter en de duisternis. In de Schotse, Ierse en Manx mythologie is ze een goddelijke heks die geassocieerd wordt met de schepping van landschappen, het weer, en vooral stormen en de winter. Cailleach betekent letterlijk 'oude vrouw, heks'.

Daarom hebben we een donker bier , vernoemd naar Cailleach. Heerlijk het hele jaar door, maar vooral tijdens winteravonden bij een knapperend haardvuur.

En natuurlijk volgen er nog meer bieren , vernoemd naar Keltische goden en godinnen! Blijf op de hoogte.